DIETA Y CÁNCER

BUENAS TARDES!

Hoy os vamos a hablar de este tema que circula últimamente por las redes sociales; lo he leído y me ha parecido interesante para compartir con vosotros.

Otto Heinrich Warburg (1883-1970). En el año 1931 recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer en su tesis "La causa primaria y la prevención del cáncer".

Según el Sr. Warburg, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica y un estilo de vida antifisiológico.

¿Por qué?

Dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo, crea en nuestro organismo un entorno de acidez y éste, a su vez, provoca la expulsión del oxígeno de las células. 

El Sr. Warburg afirmó:

• "La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro".
• "En cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno".
• "Privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas." vivir sin oxígeno (esta es una regla sin excepción)".
• "Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos".

En su obra "El metabolismo de los tumores", Warburg demostró que

CONSEJOS PARA COCINAR MÁS SANO

Aunque cada vez dedicamos menos tiempo a cocinar, cada día nos interesa cuidar más la salud. Para aquellos que les interese comer sano y rico, hoy te damos algunos consejos para comer sano.

Si queremos comer más sano, lo mejor es cocinar en casa.

Para seguir una auténtica dieta mediterránea, además de elegir alimentos sanos debes aprender a cocinarlos. ¿Sabías que una buena preparación puede reducir su contenido en calorías, grasa saturada e incluso el colesterol?

Se trata de cambiar pequeños hábitos como usar especias en lugar de sal, cocinar a la plancha o al horno en vez de con sartén.

Ahí van esos consejos:

• Al cocinar intenta hacer platos que necesiten poca cantidad de aceite como hervidos, asados, plancha y parrilla.
• Cocina al vapor.
• Cuando prepares algún plato al horno pon la temperatura a 170 grados para evitar que la carne se queme. Rocíala con líquidos sin grasa: jugo de tomate, de limón o vino.
• Cuidado con la sal, un consumo excesivo eleva la tensión arterial.
• Condimenta los platos con hierbas y especias. Las aromáticas (perejil, albahaca, pimienta, pimentón, mostaza, orégano, laurel, tomillo, etc.) carecen de valor calórico pero contienen abundantes antioxidantes, por lo que se recomienda su uso habitual para condimentar platos y elaborar salsas.
  
• El sofrito, elaboralo friendo lentamente ajo, cebolla, puerros, tomate,etc., en aceite de oliva, es una manera muy saludable y mediterránea de cocinar.
• Utiliza las frituras con moderación. Usa aceite de oliva ya que los ácidos monoinsaturados que contiene son más estables al aumento de temperatura